Камерун

Камерун -- государство в западной части Центральной Африки, на юго-западе омываемое водами Гвинейского залива Атлантического океана, на северо-западе граничит на Нигерией, на севере и северо-востоке с Чадом, на востоке с Центрально-Африканской Республикой, на юге с Габоном, Конго и Экваториальной Гвинеей. Высшая точка страны -- гора Камерун, 4070 м.

Столица -- Яунде

Виза

• Виза Камеруна

Что есть

• ндоле -- рагу из листьев вернонии, тушеных со свежей арахисовой пастой с добавлением имбиря, с мясом, рыбой или креветками. Подается с жареными плантанами, маниоком или с вареным рисом.
• мбонго-чиоби -- острый черный суп из местных трав и специй
• мбанга суп -- суп из пальмового ореха, измельченного в муку и медленно уваренного с копченым мясом или рыбой, листьями и специями. Подают мбанга суп с квакоко.
• таро (макабо)
• жёлтый соус
• эру-- овощной суп из измельченных листьев эру или окок, которые тушат со шпинатом, пальмовым маслом, копченой рыбой и говяжьей кожей. Едят эру с ферментированным фуфу.
• кускус из кукурузы
• кускус из маниоки
• листья и бутоны маниоки
• гомбо
• фуфу-- шарики из густо сваренной каши из кукурузы. Их обычно употребляют с супами вместо хлеба.
• квакоко-- блюдо из тертого таро, приготовленнного на пару в листьях плантана.